식품가공기계 성능·위생·안전 평가 체계 구축 첫걸음

발표 내용

광 보도자료 보도 시점 2026. 8. 12.( 수 ) 11:00 8. 13.( 목 ) 조간 배포 2026. 8. 12.( 수 ) 06:00 식품가공기계 성능‧위생‧안전 평가 체계 구축 첫걸음 - 농촌진흥청 , 13 일 ‘식품가공기계 위생‧안전 관계 기관 협의회’ 개최 - 식품가공기계 성능·위생·안전 평가기술 개발과 표준시험방법 개발 추진 - 연구개발부터 검정 , 정책 지원까지 기관 간 협력체계 마련 ※ 일시 및 장소 : 2026. 8. 13.( 목 ) 14:00, 국립농업과학원 농업공학부 농촌진흥청 ( 청장 이승돈 ) 국립농업과학원은 수확후공정의 안전성과 품질을 높이고 , 식품가공기계의 공공 평가 기반을 마련하기 위해 13 일 농업공학부에서 ‘식품가공기계 위생‧안전 관계 기관 협의회’를 개최한다 . ‘농업기계화 촉진법’은 농업기계를 농림축산물 생산뿐 아니라 생산 후 처리 작업과 식품산업에서 사용하는 기계·설비까지 포함한다 . 시행령에서는 세척 , 건조 , 절단 , 분쇄 , 혼합 , 살균 등 식품 제조 관련 작업을 농산물 생산 후 처리 작업으로 규정하고 있다 . 그러나 농산업 현장에서 활용되는 식품가공기계는 여기에 포함됨에도 성능·위생·안전성을 종합적으로 평가할 수 있는 공공 평가기술과 표준 시험방법이 충분히 마련되지 않았다 . 이에 기계의 객관적인 성능 검증과 정책 지원 연계가 어려워 공공 연구 기반 구축의 필요성이 제기돼 왔다 . 이번 협의회는 식품가공기계의 성능·위생·안전 평가기술과 표준시험방법을 개발하고 , 이를 공공 평가 체계와 검정·정책 지원으로 연계하기 위해 마련된 것이다 . 국립농업과학원을 비롯해 한국농업기술진흥원 농기계검정본부 , 한국식품안전관리인증원 기술혁신본부 , 한국농업기계공업협동조합 등이 참석해 기관별 역할 분담과 협력체계 구축 방안을 논의한다 . 또한 , ∆성능·위생·안전 평가기술 개발 ∆표준시험방법 마련 ∆공공 평가 체계와 검정제도 연계 ∆스마트 해썹 (HACCP) 연계를 위한 데이터 활용 ∆정책 지원 및 산업계 협력 확대 등을 중점적으로 협의할 예정이다 . 이번 협의회를 계기로 연구개발–표준시험방법 - 공공 평가–스마트 해썹–정책 지원으로 이어지는 협력체계를 구축해 식품가공기계의 신뢰성을 높이고 농산업 현장의 기술혁신과 식품가공산업 경쟁력 향상을 지원할 계획이다 . 농촌진흥청 농업공학부 김경란 부장은 “농산물이 식품이 되는 과정에서 다양한 공정과 기계가 활용되며 , 이들 공정의 성능과 위생 , 안전은 국민 먹거리의 품질과 신뢰를 좌우하는 핵심 기반”이라며 , “식품가공기계의 성능·위생·안전 평가기술과 표준시험방법을 개발해 공공 평가 체계를 구축하고 , 이를 검정과 정책 지원으로 연계함으로써 수확후공정의 기술혁신과 식품산업 경쟁력 향상에 힘쓰겠다 . ”라고 밝혔다 . 붙임 . 식품가공기계 위생 ‧안전 검정 체계 구축 협업 방안 간담회 담당 부서 국립농업과학원 책임자 과 장 임종국 ([연락처 생략]) 수확후관리공학과 담당자 연구관 이현동 ([연락처 생략]) 붙임 식품가공기계 위생‧안전 검정 체계 구축 협업 방안 협의회 □ 추진 배경 ○ 농산물이 식품으로 이어지는 수확후공정에서 식품가공기계의 위생·안전성 확보 와 스마트 HACCP 연계 의 중요성이 증대되고 있음 ○ 현재 농업기계 검정은 주로 성능 및 안전성 중심으로 운영되고 있어 , 식품가공기계 특성을 반영한 위생·안전 검정체계는 미흡 한 실정임 ○ 이에 관계기관 간 협력을 통해 식품가공기계 위생·안전 검정체계 구축 및 정책 연계 방안 을 논의하고자 함 □ 행사 개요 ○ 일시 및 장소 : 2026. 8. 13.( 목 ) 14:00~16:00, 농업공학부 중회의실 (2 층 ) ○ 참석자 : 국립농업과학원 농업공학부장 , 농업기술진흥원 농기계검정본부장 , 식품안전관리인증원 기술혁신본부장 , 농업기계협동조합 정책지원팀장 등 관계자 □ 간담회 주요 주제 ○ 식품가공기계 산업 환경 변화 및 정책 동향 ○ 식품가공기계 위생·안전 검정체계 구축 ( 안 ) 및 스마트 HACCP 연계 방안 ○ 기관별 역할 및 협력체계 및 협업과제 □ 기대효과 ○ 식품가공기계 위생·안전 검정체계 구축 을 위한 기관 간 역할 분담 및 협력체계 마련 ○ 스마트 HACCP 연계 통신·데이터 표준 및 디지털 검정 요구사항 도출 ○ 검정–인증–보급 연계 기반 구축을 통한 식품가공기계 산업 경쟁력 및 K-Food 신뢰성 제고 [ 참고 ] 기관별 업무분장 및 주요 산출물 ( 안 ) 기관 주요 역할 세부 업무 주요 산출물 국립농업과학원 농업공학부 ( 수확후관리공학과 ) 식품가공기계 위생·안전 검정기술 개발 (R&D) • 식품가공기계 위생·안전 평가기술 연구 • 시험 프로토콜 개발 • 표준 시험법 제정 • 검정 매뉴얼 작성 • 시험장비 개발 • 검정기준 고도화 및 신규 평가항목 개발 • 스마트 HACCP 연계 통신표준 수립 (R&D 협업과제 ) • 검정기준 • 표준시험법 • 시험매뉴얼 • 시험장비 • 평가기술 • 통신표준 한국농업기술진흥원 ( 농기계검정본부 ) 공식 검정 및 인증 운영 • 검정기준 적용 • 공식 검정 수행 • 성적서 발급 • 검정결과 관리 • 검정 데이터 관리 • 검정제도 운영 • 검정성적서 • 검정 DB • 검정인증 • 검정통계 한국식품안전관리인증원 ( 기술혁신본부 ) 스마트 HACCP 연계 및 디지털 적합성 검증 ① 검정 요구사항 제시 • 데이터 인터페이스 및 데이터 항목 표준 제시 • 데이터 수집·전송 성능 검증 요구 • 전자기록 및 추적관리 기능 요구 • 스마트 HACCP 적합성 평가항목 제안 ② 검정결과 피드백 • 검정기준 개선 의견 제시 • 현장 운영사례 및 애로사항 환류 • 데이터 활용성 및 상호운용성 검토 • 정책 및 인증기준 개선 제안 • 스마트 해썹 관련 기기 성능 검증 항목 • 데이터 표준 • 제도개선 의견 한국농업기계공업 협동조합 ( 정책지원팀 ) 검정기계 보급 및 정책지원 • 검정 완료 기종 관리 • 정책사업 연계 • 융자지원 대상기종 선정 • 제조기업 지원 • 보급 확대 및 홍보 • 산업계 의견 수렴 및 환류 • 지원기종 목록 • 융자지원 • 제조기업 지원 • 보급성과 • 산업계 의견

수집한 시점의 내용을 이전 자료와 비교합니다.

1. 2026.09.14 11:18

   첫 수집 · 비교 기준 마련

   이 날짜는 정책의 신설일이 아니라 자료실에서 처음 확인한 시점입니다.